O smørrebrød é provavelmente o prato nacional não oficial da Dinamarca e uma aposta certeira se você quer um almoço delicioso. Neste artigo, eu guio você por essa selva e conto quais são os melhores lugares para comer smørrebrød em Copenhague.
Falo tanto dos restaurantes que costumam ganhar prêmios pelo seu smørrebrød quanto dou dicas de lugares um pouco menos conhecidos para comer um smørrebrød delicioso em Copenhague.
Na lista, usei o emoji ‘💸’ para mostrar a faixa de preço de cada lugar.
Vamos começar com um verdadeiro clássico de Copenhague: claro que não posso escrever um guia sobre o melhor smørrebrød de Copenhague sem mencionar o Aamans.
1. Aamans 1921 💸💸💸
O Aamanns 1921 é um restaurante dinamarquês com forte foco em ingredientes orgânicos e pratos tradicionais dinamarqueses, que de vez em quando ganham um toque internacional.
No almoço, você encontra uma seleção de smørrebrød que não tem estrela Michelin, mas é mencionada no Guia Michelin, o que já é um baita reconhecimento.
Incluo o smørrebrød do Aamanns neste guia porque eu o recomendaria a quem está procurando o melhor smørrebrød da cidade e não se importa muito com o valor da conta no final.
O smørrebrød do Aamanns é mesmo bem caro, mas a qualidade também é incomparável.
Resumindo: se você procura o melhor smørrebrød no centro de Copenhague, o Aamanns 1921 é uma ótima aposta.
Recomenda-se reservar uma mesa, pois é um restaurante muito procurado em Copenhague.
Horário de funcionamento:
Almoço: 11:30-17:00
Noite: 18:30-22:00
Atenção: à noite, abre apenas de terça a sábado
Site (só em dinamarquês)
Telefone: +4520805204
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2. Café Halvvejen 💸
Ok, este aqui é mais uma preferência pessoal para quem procura um lugar aconchegante, clássico, bem dinamarquês e barato para comer smørrebrød em Copenhague.
Bem em frente à Sinagoga, no coração de Copenhague, fica o Café Halvvejen, que serve pratos tradicionais dinamarqueses num ambiente aconchegante.
Aqui você recebe três pedaços de smørrebrød por apenas DKK 89. Um achado e tanto por esse preço no centro de Copenhague.
Este é provavelmente o restaurante de smørrebrød mais barato do centro de Copenhague.
Além disso, o chope grande custa só 35 coroas dinamarquesas, e até as fantásticas cervejas Albani, Odense Pilsner e Classic, estão na torneira.
Conheço o lugar da época em que eu tinha um escritório logo ali na esquina e muitas vezes acabava almoçando no Halvvejen, então já comi aqui várias vezes.
A comida é bem boa, mas, afinal, é um lugar barato; então, se você procura a experiência gastronômica definitiva, recomendo um dos outros lugares desta lista.
O ideal é visitar o Café Halvvejen pelo ótimo ambiente, pelo atendimento descomplicado e pelo preço justo.
Não é o melhor smørrebrød de Copenhague, mas é uma joia escondida onde você com certeza vai encontrar os moradores locais.
Site (só em dinamarquês)
Horário de funcionamento:
A cozinha funciona de segunda a sábado, das 12:00 às 15:00
O bar abre de segunda a quinta até 01:00, sexta e sábado até 03:00
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3. Norrlyst (smørrebrød com um toque diferente) 💸💸
Se você topa experimentar algo um pouco diferente, recomendo muito o Norrlyst, que serve smørrebrød moderno e gourmet.
Visitei o restaurante no coração do centro, onde escolhemos o menu de almoço com dois pedaços de smørrebrød à nossa escolha e uma sobremesa, podendo optar entre queijos dinamarqueses e sorvete.
Foi uma experiência esplêndida, e acho que “sanduíche aberto gourmet” é a descrição perfeita.
Queríamos provar algo um pouco fora do convencional e recebemos ótimas recomendações do garçom, muito simpático, então foi aqui também que provei pela primeira vez um sanduíche aberto de tartare 😀
Também fiquei bem impressionado com a decoração do Norrlyst, que era super aconchegante, e pensei comigo mesmo que é um lugar para onde eu levaria, sem dúvida, meus amigos estrangeiros.
O menu de almoço custa 285 DKK, o que acho incrivelmente justo considerando a qualidade, e com a localização no coração de Copenhague, não há realmente do que reclamar.
Então, fica minha grande recomendação para o Norrlyst, principalmente para quem quer provar uma versão diferente do nosso querido smørrebrød.
Horário de funcionamento:
Almoço 11:30-16:00
Jantar: 17:00-23:00 (atenção: o smørrebrød não é servido à noite!)
4. Aamanns Genbo 💸💸
Em Carlsberg Byen, ao lado de Vesterbro, muita coisa interessante está acontecendo nos últimos anos.
Por isso, passei pelo Aamanns Genbo em novembro de 2022 para conhecer o novo restaurante Aamanns Genbo.
Se o nome soa familiar, é porque o Aamanns também foi o número 1 da lista dos melhores lugares de smørrebrød em Copenhague; agora a “rede” abriu um restaurante em Carlsberg Byen, que é bem mais barato e tem um ambiente diferente do restaurante tradicional em Indre By.
Eu estava com um amigo do Reino Unido, e concordamos que o Aamanns Genbo parece saído de uma revista de decoração tentando mostrar como é o estilo escandinavo.
Até os banheiros são impressionantes e bonitos, nesse estilo escandinavo descolado 😀
A comida também impressionou, e quase dá para dizer que é um dos melhores smørrebrød que já comi.
Cada pedaço custa a partir de DKK 90, o que acho um preço bem justo.
Os garçons foram super simpáticos e no geral o clima no Aamanns Genbo é muito bom, então acho que essa joia escandinava em Carlsberg Byen vai ser um enorme sucesso para eles.
Por enquanto, é uma espécie de joia escondida, já que Carlsberg Byen (a Cidade Carlsberg) é uma região de Copenhague em plena ascensão.
É um pouco difícil de achar, então abra o Google Maps no celular!
Horário de funcionamento:
Segunda a sexta 11:30-17:00
Sábado e domingo 12:00-1800
Você já viu meu guia sobre as melhores coisas para fazer em Copenhague?
5. Restaurant Schønnemann 💸💸
Agora subimos de novo no quesito qualidade e entramos no Restaurant Schønnemann, a poucas centenas de metros da estação Nørreport, no centro de Copenhague.
O smørrebrød dinamarquês de luxo é servido aqui desde 1877, então é uma verdadeira instituição de Copenhague.
A faixa de preço está mais para Aamanns do que para Halvvejen, mas a qualidade e o sabor também devem estar à altura. Você pode ter uma ideia dos pratos no cardápio online deles aqui.
O Schønnemann é sempre citado quando o assunto é o melhor smørrebrød de Copenhague. Por isso, mais uma vez, é uma boa ideia reservar uma mesa para o almoço no restaurante, porque ele é bem concorrido.
Uma excelente escolha se você procura um almoço dinamarquês excepcional no centro de Copenhague.
Horário de funcionamento:
Segunda a domingo: 11:30-17:00
6. Tivolihallen 💸💸
Depois, vamos para perto dos Jardins de Tivoli, onde fica, quase em frente ao lendário Rio Bravo (onde você também pode dar uma passada, mas ele é mais conhecido pela barriga de porco frita “stegt flæsk” à vontade), o aconchegante restaurante de porão Tivolihallen.
O Tivolihallen é uma boa escolha para quem procura um meio-termo entre o Schønnemann e o Café Halvvejen:
- o preço não é nada mau
- o atendimento é simpático, com aquele brilho clássico e bem-humorado dos dinamarqueses
- o smørrebrød é de altíssima qualidade
- Além do smørrebrød, o Tivolihallen também serve pratos fartos, e a especialidade da casa, bacalhau cozido, é um prato muito pedido no pequeno restaurante.
Como o nome sugere, o lugar fica perto dos Jardins de Tivoli, em Indre By (o centro da cidade), então é um ótimo lugar para fazer uma pausa depois de passear por Copenhague.
O Tivolihallen aparece, entre outros, no livro “1001 Restaurantes Para Conhecer Antes de Morrer”, que menciona apenas outros três restaurantes dinamarqueses.
O smørrebrød custa a partir de DKK 84, e um prato dinamarquês clássico e farto, como o porco assado (parecido com pancetta assada, o flæskesteg, meu favorito) com repolho roxo e salada de pepino, custa só DKK 104.
No geral, um excelente restaurante dinamarquês em Copenhague, onde você pode comer smørrebrød num ambiente aconchegante.
Horário de funcionamento:
Segunda a sábado 11:30-21:30
Fechado aos domingos
7. Husmanns Vinstue 💸💸
Neste guia de smørrebrød em Copenhague, vamos continuar no centro por enquanto.
Não faço isso de propósito, porque adoro os bairros além das pontes (Nørrebro e Vesterbro).
Mesmo assim, a verdade é que muitos dos melhores restaurantes de almoço da cidade ficam no centro por bons motivos: é para lá que vão os turistas, e muitos desses estabelecimentos estão ali há quase 150 anos.
O Husmanns Vinstue também é um restaurante tradicional, fundado em 1888, que continua servindo smørrebrød na descolada Larsbjørnsstræde.
Os preços são, de novo, acessíveis: o smørrebrød começa em DKK 76 com um arenque temperado com salada de curry e cebola, o item mais barato do cardápio.
O Husmanns Vinstue também atende empresas e tem, entre outras coisas, um menu de almoço especial para homens, capaz de satisfazer até os grupos de homens mais famintos em passeio.
O lugar tem atualmente nota 4,7 de 5 estrelas no Google, o que mostra que aqui qualidade e preço andam juntos.
Uma ótima escolha de restaurante de smørrebrød, num espaço aconchegante e tradicional no meio da capital.
Horário de funcionamento:
A cozinha funciona:
Dias úteis das 11:30 às 16:00
Sábado das 12.00 às 16.00
O restaurante abre:
Dias úteis das 11.30 às 18.00
Sábados das 12.00 às 17.00
8. Restaurant Palægade 💸💸💸
Agora calçamos os sapatos de caminhada e seguimos em direção a Nyhavn, mas desviamos rápida e elegantemente das armadilhas para turistas da própria Nyhavn.
Estamos indo para o Restaurant Palægade, onde os preços dão um salto, mas agora também chegamos à parte cara de Indre By, então isso já era de se esperar.
Mas não é que o smørrebrød do Restaurant Palægade seja caro demais. Por exemplo, o pedaço mais barato (arenque ao curry com ovo e agrião) custa DKK 110.
Este restaurante é excelente se você quer um lugar um pouco mais sofisticado em Copenhague para provar smørrebrød.
No Palægade, eles buscam construir uma ponte entre tradição e inovação, e é por isso que o cardápio deles também é único.
Em termos de avaliação, o restaurante tem impressionantes 4,9 de 5 estrelas no Facebook e foi eleito o melhor restaurante de almoço da cidade em 2021.
Horário de funcionamento:
Almoço:
Segunda a domingo 11:30-17:00
Noite:
Quarta a sábado 18:00-00:00
Site (recomenda-se reservar)
9. Hallernes Smørrebrød 💸💸
Eu achava que o Hallernes Smørrebrød só existia no Torvehallerne, mas, pesquisando para este guia do melhor smørrebrød de Copenhague, descobri que eles também estão por trás dos pontos no Magasin e no Tivoli Food Hall.
Uma vez levei meu amigo de Liverpool ao Hallernes Smørrebrød no Torvehallerne, e ele elogiou muito tanto o de salada de frango quanto o de patê de fígado.
Então o lugar é aprovado pelo morador local (eu) e pelo turista 😀
O único ponto negativo é que não é um restaurante, então no inverno, quando não dá para sentar do lado de fora no Torvehallerne, talvez funcione melhor para levar.
Por outro lado, lembro do ponto no Magasin du Nord (uma famosa loja de departamentos de luxo), onde os lugares para sentar são bem aconchegantes.
A área de alimentação fica no último andar do Magasin.
Espero que você tenha gostado deste guia do melhor smørrebrød de Copenhague.
E como você provavelmente já sabe, sou dinamarquês e moro em Copenhague, então terei prazer em responder qualquer dúvida que você tenha antes da sua viagem para a Dinamarca.
Perguntas frequentes:
Quanto custa um smørrebrød?
Em Copenhague, o smørrebrød começa em 30 DKK em restaurantes baratos como o Café Halvvejen, mas o preço médio fica em torno de 80 DKK por pedaço.
Onde encontro o melhor smørrebrød barato em Copenhague?
Recomendo o Café Halvvejen para um almoço dinamarquês tradicional e barato no centro. Se você estiver em Nørrebro ou no Noroeste, experimente o Vibes Smørrebrød. Em Vesterbro, você pode passar no Birthes Smørrebrød para um lanche barato.
Qual restaurante de Copenhague tem o melhor smørrebrød?
Aamanns 1921, Restaurant Schønnemann e Restaurant Palægade são três dos melhores restaurantes de smørrebrød de Copenhague.
O que é smørrebrød?
Smørrebrød é um sanduíche aberto tradicional dinamarquês, geralmente feito com pão de centeio e coberto com vários ingredientes, como carne, peixe, queijo, legumes e pastas. Costuma ser servido como prato de almoço ou lanche na Dinamarca. A palavra “smørrebrød” significa literalmente “pão com manteiga” em dinamarquês, já que o pão normalmente recebe manteiga antes das coberturas.
Quais são as coberturas mais populares de smørrebrød?
Entre as coberturas populares estão salmão defumado com cream cheese, rosbife com molho remoulade, arenque em conserva com cebola e alcaparras, salada de ovo com camarão e endro, patê de fígado com bacon e cogumelos, e queijo azul dinamarquês com fatias de pera e nozes. A escolha das coberturas varia conforme o gosto pessoal. A minha favorita é a carne de porco chamada “flæskesteg” ou “ribbensteg“.
Como se come smørrebrød?
O smørrebrød é comido com garfo e faca. O pão recebe manteiga antes das coberturas para não ficar empapado. Em seguida, as coberturas são arrumadas com guarnições como ervas frescas ou flores comestíveis. O smørrebrød é um sanduíche aberto, ou seja, usa só uma fatia de pão. Pode ser comido como lanche ou refeição, dependendo do tamanho e da quantidade de coberturas. Na Dinamarca, costumamos comer smørrebrød no almoço.